叶醇

叶醇名称

中文名：顺-3-己烯-1-醇
英文名：(Z)-hex-3-en-1-ol
中文别名：(Z)-3-己烯-1-醇|3-已烯-1-醇|叶醇|青叶醇|正-3-己烯醇|顺-3-己烯醇
英文别名：更多

叶醇生物活性

描述：cis-3-Hexen-1-ol((Z)-3-Hexen-1-ol)是一种在许多新鲜水果和蔬菜中发现的绿色草味化合物,被广泛用作加工食品的附加风味剂,以提供新鲜的绿色品质。cis-3-Hexen-1-ol是多种昆虫的引诱剂。
相关类别：信号通路>>其他>>其他研究领域>>神经疾病
参考文献：

[1].JeremyFMcRae,etal.GeneticvariationintheodorantreceptorOR2J3isassociatedwiththeabilitytodetectthe"grassy"smellingodor,cis-3-hexen-1-ol.ChemSenses.2012Sep;37(7):585-93.

[2].YuqianZhang,etal.Spatialdifferencesin(Z)-3-hexen-1-olproductionpreferentiallyreducesSpodopteralituralarvaattackontheyoungleavesofNicotianabenthamiana.PlantSci.2016Nov;252:367-373.

叶醇物理化学性质

密度：0.848
沸点：156-157ºC
熔点：-60ºC
分子式：C6H12O
分子量：100.159
闪点：44ºC
精确质量：100.088814
PSA：20.23000
LogP：1.61
外观性状：无色液体
蒸汽密度：3.45(vsair)
蒸汽压：1.0±0.6mmHgat25°C
折射率：1.438-1.441
储存条件：

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方

稳定性：

1.常温常压下稳定，避免强氧化剂酸接触。

2.存在于烟叶中。

3.天然存在于柑橘类果汁、豆类、白兰地酒、许多种植物的叶子、精油和水果中。

水溶解性：INSOLUBLE
分子结构：

1、摩尔折射率：31.43

2、摩尔体积（cm3/mol）：118.6

3、等张比容（90.2K）：274.8

4、表面张力（dyne/cm）：28.7

5、极化率（10-24cm3）：12.46

计算化学：

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.3

2、氢键供体数量：1

3、氢键受体数量：1

4、可旋转化学键数量：3

5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2

6、重原子数量：7

7、表面电荷：0

8、复杂度：48.1

9、同位素原子数量：0

10、确定原子立构中心数量：0

11、不确定原子立构中心数量：0

12、确定化学键立构中心数量：1

13、不确定化学键立构中心数量：0

14、共价键单元数量：1

更多：

1.性状：无色油状液体，有强烈新鲜的青叶香气。

2.密度（g/mL,15/4℃）：0.8505

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：3.45

4.沸点（ºC,常压）：156.5

5.折射率(n20D)：1.438

6.闪点（ºC）：44

7.溶解性：溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。

8.相对密度（20℃，4℃）：0.8495

叶醇MSDS

：顺-3-己烯-1-醇修改号码：5

模块1.化学品
产品名称：cis-3-Hexen-1-ol
修改号码：5

模块2.危险性概述
GHS分类
　物理性危害
易燃液体第4级
　健康危害
急性毒性（经口）第5级
　环境危害未分类
GHS标签元素
　图标或危害标志无
　信号词警告
　危险描述可燃液体
吞咽可能有害。
　防范说明
[预防]远离明火/热表面。
穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[急救措施]若感不适：呼叫解毒中心/医生。
[储存]存放于通风良好处。保持凉爽。
[废弃处置]根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。

模块3.成分/组成信息
单一物质/混和物单一物质
化学名(中文名)：顺-3-己烯-1-醇
百分比：>97.0%(GC)
CAS编码：928-96-1
分子式：C6H12O

模块4.急救措施
吸入：将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适立即呼叫解毒中心/医生。
皮肤接触：立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用大量肥皂和水轻轻洗。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
顺-3-己烯-1-醇修改号码：5

模块4.急救措施
食入：若感不适，呼叫解毒中心/医生。漱口。
紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

模块5.消防措施
合适的灭火剂：干粉，泡沫，二氧化碳
不适用的灭火剂：水（有可能扩大灾情。）
特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

模块6.泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具，使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。
紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施：防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料：用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控
制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。
副危险性的防护措施移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。

模块7.操作处置与储存
处理
技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。
采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。
注意事项：使用封闭系统，通风。
操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料：依据法律。

模块8.接触控制和个体防护
工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
　呼吸系统防护：防毒面具。依据当地和政府法规。
　手部防护：防护手套。
　眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
　皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

模块9.理化特性
液体
外形（20°C）：
外观：透明
颜色：无色-极淡的黄色
气味：无资料
pH:无数据资料
熔点：无资料
沸点/沸程157°C
闪点：62°C
爆炸特性
顺-3-己烯-1-醇修改号码：5

模块9.理化特性
　爆炸下限：无资料
　爆炸上限：无资料
密度：0.85
溶解度：
[水]无资料
[其他溶剂]无资料

模块10.稳定性和反应性
化学稳定性：一般情况下稳定。
危险反应的可能性：未报道特殊反应性。
避免接触的条件：明火
须避免接触的物质氧化剂
危险的分解产物:一氧化碳,二氧化碳

模块11.毒理学信息
急性毒性：orl-ratLD50:4700mg/kg
ipr-ratLD50:600mg/kg
对皮肤腐蚀或刺激：无资料
对眼睛严重损害或刺激：无资料
生殖细胞变异原性：无资料
致癌性：
IARC=无资料
NTP=无资料
生殖毒性：无资料
RTECS号码:MP8400000

模块12.生态学信息
生态毒性：
鱼类：无资料
甲壳类：无资料
藻类：无资料
残留性/降解性：无资料
潜在生物累积（BCF):无资料
土壤中移动性
　log水分配系数：无资料
　土壤吸收系数（Koc）：无资料
　亨利定律无资料
constant(PaM3/mol):

模块13.废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
国家、地区和当地的所有法规。

模块14.运输信息
联合国分类：与联合国分类标准不一致
UN编号：未列明

模块15.法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）:针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
顺-3-己烯-1-醇修改号码：5

模块16-其他信息
N/A

叶醇毒性和生态

：

叶醇毒理学数据:

1、急性毒性：小鼠口经LD50：7mg/kg；大鼠口经LD50：4700mg/kg

2、急性毒性：小鼠腹腔LD50：400mg/kg；大鼠腹腔LD50：600mg/kg

叶醇生态学数据:

对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

叶醇毒性英文版

叶醇安全信息

符号：
GHS02
信号词：Warning
危害声明：H226
个人防护装备：Eyeshields;Faceshields;full-facerespirator(US);Gloves;multi-purposecombinationrespiratorcartridge(US);typeABEK(EN14387)respiratorfilter
危害码(欧洲)：F
风险声明(欧洲)：R10
安全声明(欧洲)：S16
危险品运输编码：UN19873/PG3
WGK德国：1
RTECS号：MP8400000
包装等级：III
危险类别：3
海关编码：29052990

叶醇制备

1.在液氨中使金属锂（或金属钠）与乙炔反应生成乙炔（或乙炔钠），再与乙醇反应生成乙基乙炔。乙基乙炔与环氧乙烷反应得到3-乙炔-1-醇，最后加氢制得产品叶醇。由四氢呋喃为起始原料，或用3-己炔醇经选择性氢化而成。也可由3一氯丙醇、三苯基膦和丙醛进行Wittig反应而成。

2.烟草：BU，56；FC，9，18；BU，18；FC，40。以乙炔和三乙基铝为原料制取；以氯化丙炔和格氏试剂反应制取；以乙烯基乙炔为原料制取；以己二烯酸酯为原料制取。

叶醇海关

海关编码：2905290000
中文概述：2905290000其他不饱和一元醇。监管条件:无。增值税率:17.0%。退税率:9.0%。最惠国关税:5.5%。普通关税:30.0%
申报要素：品名,成分含量,用途,包装
Summary：2905290000unsaturatedmonohydricalcohols。Supervisionconditions:None。VAT:17.0%。Taxrebaterate:9.0%。MFNtariff:5.5%。Generaltariff:30.0%

叶醇文献30

更多文献：ComparisonofAroma-ActiveVolatilesinOolongTeaInfusionsUsingGC-Olfactometry,GC-FPD,andGC-MS.

J.Agric.FoodChem.63,7499-510,(2015)

Thearomaprofileofoolongteainfusions(Dongdingwulong,DDWL;Tieguanyin,TGY;Dahongpao,DHP)wereinvestigatedinthisstudy.Gaschromatography-olfactometry(GC-O)withthemethodofaromainten…

：
：InfluenceofGrapeCompositiononRedWineEsterProfile:ComparisonbetweenCabernetSauvignonandShirazCultivarsfromAustralianWarmClimate.

J.Agric.FoodChem.63,4664-72,(2015)

Therelationshipbetweengrapecompositionandsubsequentredwineesterprofilewasexamined.CabernetSauvignonandShiraz,fromthesameAustralianverywarmclimatevineyard,wereharvestedattwo…

：
：Chocolatesmellspinkandstripy:Exploringolfactory-visualsynesthesia.

CognNeurosci6,77-88,(2015)

Odorsareoftendifficulttoidentify,andcanbeperceivedeitherviathenoseormouth(“flavor”;notusuallyperceivedasa”smell”).Thesefeaturesprovideauniqueopportunitytocontrastconcept…

：

叶醇英文别名

：cis-Hex-3-en-1-ol
：Leafalcohol
：EINECS213-192-8
：3-Hexen-1-ol,cis-
：cis-3-Hexen-1-ol
：(Z)-hex-3-en-1-ol
：Q3U3&&cis
：3-Hexen-1-ol
：(3Z)-3-Hexen-1-ol
：3-Hexen-1-ol,(3Z)-
：3-Hexen-1-ol,(Z)-
：MFCD00063217

叶醇重点介绍

【叶醇】凯途网叶醇CAS号：928-96-1，叶醇MSDS及其说明、性质、英文名、生产厂家、作用/用途、分子量、密度、沸点、熔点、结构式等。CAS号查询叶醇。

食品的调香是一个复杂的工程，不仅仅是简单的几种香精的复合，更涉及到该香精能否与食品底料相互融合，能否耐酸，能否耐热，在产品杀菌、保藏等过程中能否保持稳定等诸多因素。而且由于各家香精的香料来源、纯度等各不相同，所以，即使同一种香精，其在同一产品中的用量也差别巨大，在使用时应加以注意。

XieChun

葉醇