蒜氨酸; 蒜碱
蒜氨酸; 蒜碱
常用名：蒜氨酸; 蒜碱
CAS号：556-27-4
英文名：Alliin
中文别名：蒜碱|(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
蒜氨酸;蒜碱名称
中文名：蒜氨酸
英文名：(S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine
中文别名：蒜碱|(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
英文别名：更多
蒜氨酸;蒜碱生物活性
描述：Alliin,一种从大蒜中提取的,有口服活性亚砜化合物,具有降血糖、抗氧化和抗炎活性。
相关类别：研究领域>>心血管疾病信号通路>>其他>>其他研究领域>>炎症/免疫
参考文献：
[1].LuJ,etal.Alliinattenuates1,3-dichloro-2-propanol-inducedlipogenesisinHepG2cellsthroughactivationoftheAMP-activatedproteinkinase-dependentpathway.LifeSci.2018Feb15;195:19-24.
[2].ShiL,etal.Alliin,agarlicorganosulfurcompound,amelioratesgutinflammationthroughMAPK-NF-κB/AP-1/STAT-1inactivationandPPAR-γactivation.MolNutrFoodRes.2017Sep;61(9).
蒜氨酸;蒜碱物理化学性质
密度：1.4±0.1g/cm3
沸点：416.1±45.0°Cat760mmHg
熔点：165ºC
分子式：C6H11NO3S
分子量：177.221
闪点：205.5±28.7°C
精确质量：177.045959
PSA：99.60000
LogP：-0.48
外观性状：白色至灰白色结晶粉末
蒸汽压：0.0±2.1mmHgat25°C
折射率：1.579
储存条件：−20°C
分子结构：
五、分子性质数据：
1、摩尔折射率：43.49
2、摩尔体积（m3/mol）：130.8
3、等张比容（90.2K）：379.0
4、表面张力（dyne/cm）：70.3
5、极化率（10-24cm3）：17.24
计算化学：
四、计算化学数据：
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-3.5
2、氢键供体数量：2
3、氢键受体数量：4
4、可旋转化学键数量：5
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：80.4
6、重原子数量：11
7、表面电荷：0
8、复杂度：181
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：1
11、不确定原子立构中心数量：1
12、确定化学键立构中心数量：0
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1
更多：
一、物性数据
1.性质：半水合物，无臭味，从稀丙酮中析出针晶束。
2.熔点164～166℃(起泡)。
3.旋光度+63.5℃(c=2)
4.易溶于水，不溶于无水乙醇氯仿、丙酮、乙醚、苯。
蒜氨酸;蒜碱毒性和生态
：
蒜氨酸;蒜碱生态学数据:
生态作用：
有类似大蒜素的抗菌作用。
蒜氨酸;蒜碱毒性英文版
蒜氨酸;蒜碱安全信息
符号：
GHS07
信号词：Warning
危害声明：H315-H319-H335
警示性声明：P261-P305+P351+P338
危害码(欧洲)：Xi:Irritant;
风险声明(欧洲)：R36/37/38
安全声明(欧洲)：S26
危险品运输编码：NONHforallmodesoftransport
WGK德国：3
海关编码：2942000000
蒜氨酸;蒜碱制备
合成方法：
经大蒜酶作用分解后，产生大蒜气味的裂解产物。
蒜氨酸;蒜碱海关
海关编码：2942000000
蒜氨酸;蒜碱文献17
更多文献：Metabolism,excretion,andpharmacokineticsofS-allyl-L-cysteineinratsanddogs.
DrugMetab.Dispos.43(5),749-55,(2015)
Themetabolism,excretion,andpharmacokineticsofS-allyl-l-cysteine(SAC),anactivekeycomponentofgarlicsupplements,wereexaminedinratsanddogs.AsingledoseofSACwasadministeredorally…
：
：Combinationofaqueoustwo-phaseextractionandcation-exchangechromatography:Newstrategiesforseparationandpurificationofalliinfromgarlicpowder
J.Chromatogr.B.Analyt.Technol.Biomed.LifeSci.957,60-7,(2014)
Inthisstudy,atwo-stepprocesscombiningaqueoustwo-phaseextraction(ATPE)withchromatographywasdevelopedforextractionandpurificationofalliinfromgarlicpowder.Thepartitioncoefficien…
：
：Fluorescentmagneticironoxidenanoparticlesforcardiacprecursorcellselectionfromstromalvascularfractionandoptimizationformagneticresonanceimaging.
Int.J.Nanomedicine10,711-26,(2015)
Fluorescentmagneticironoxidenanoparticleshavebeenusedtolabelcellsforimagingaswellasfortherapeuticpurposes.Thepurposeofthisstudywastomodifytheapproachtodevelopananoprobe…
：
蒜氨酸;蒜碱英文别名
：MFCD01311056
：(+)-L-Alliin
：(2R)-3-(Allylsulfinyl)-2-aminopropanoicacid
：(+/-)-S-2-propenyl-L-cysteinesulfoxide
：alliin
：3-((S)-allylsulfinyl)-L-alanine
：3-(Allylsulfinyl)-L-alanine
：Einecs209-118-9
：L-Alanine,3-[(S)-(1S)-2-propen-1-ylsulfinyl]-
：L-Alanine,3-(2-propenylsulfinyl)-,(S)-
：alliinzwitterion
：3-(2-Propèn-1-ylsulfinyl)-L-alanine
：Alliin(25mg)
：3-(prop-2-en-1-ylsulfinyl)-L-alanine
：S-Allyl-L-cysteineSulfoxide
：(S)-3-(Allylsulphiny
：3-[(S)-Allylsulfinyl]-L-alanine
：L-(+)-S-2-(propenyl)cysteinesulfoxide
：L-Alanine,3-[(S)-2-propenylsulfinyl]-
：ALLIIN(P)
：3-(2-Propenylsulfinyl)-L-alanine
：L-Alanine,3-(2-propen-1-ylsulfinyl)-
：(2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoicacid
蒜氨酸; 蒜碱重点介绍
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中草药化学是指运用现代化学的理论和方法研究中草药化学成分的科学，中草药化学研究的对象是中草药中的化学成分，中草药所含化学成分很复杂，通常有糖类、氨基酸、蛋白质、油脂、蜡、酶、色素、维生素、有机酸、鞣质、无机盐、挥发油、生物碱、甙类等。每一种中草药都可能含有多种成分。
SuanAnSuan;SuanJian
蒜氨酸; 蒜堿
公司简介
广州佳途科技股份有限公司是一家专注于高难度小分子药物化学合成-放大生产的国家高新技术企业，现有员工超过180人，技术人员占比72%。基于多年小分子药物合成经验及技术积累，公司构建了硝化/氢化/超低温特殊反应技术平台、新分子设计合成技术平台、微通道连续反应生产应用平台，为客户提供专业的化合物合成CRO/CDMO服务。
资质荣誉
国家高新技术企业、国家标准样品专家咨询委员会委员、中国科技创新先进单位、广东省守合同重信用企业、广州市专精特新中小企业。
核心技术
- 硝化反应技术:
1.硝化剂筛选:针对不同的反应底物活性选择合适的硝化剂;
2.硝化方法筛选:从安全和操作方面筛选与反应底物匹配的硝化方法;
3.硝化工艺优化:通过平行反应筛选最佳的反应温度、体积、滴加速度等，以获得最优工艺;
4.反应安全性评估:对需要工业化生产的反应进行安全性评估，确保安全生产;
5.流体化学反应装置:通过流体化学反应技术，筛选适合的工艺，提高反应的安全性。 - 氢化反应技术:
1.催化剂筛选:筛选适合反应底物的催化剂;
2.氢化工艺优化:针对性的优化工艺，以达到成本低，绿色环保的目的;
3.反应安全性评估:选择合适的反应温度和压力，达到安全生产的目的。 - 超低温反应技术:
1.反应类型:技术人员具有格式反应、锂化反应、低温环化反应等低温反应经验;
2.工艺优化:通过平行反应筛选最佳的反应温度、体积、滴加速度等，以获得最优工艺;
3.操作安全性评估:对反应各环节严格把控，确保安全;
4.反应装置:实验室配备50L超低温反应釜和液氨罐，可满足-100℃-200℃反应。
研发&生产
中间体合成实验室:
工艺放大实验室:
分析实验室:
