2,3-戊二酮

2,3-戊二酮名称

中文名：2,3-戊二酮
英文名：pentane-2,3-dione
中文别名：乙酰基丙酰|乙酰丙酰|2,3-戊烷二酮
英文别名：更多

2,3-戊二酮生物活性

描述：2,3-Pentanedione是合成香料的一种常见成分,用于在饮料、冰淇淋、糖果、烘焙食品、明胶和布丁中提供黄油、草莓、焦糖、水果、朗姆酒或奶酪的香味。2,3-Pentanedione也作为发酵产物自然存在于啤酒、葡萄酒和酸奶中,并在咖啡豆烘焙过程中释放。
相关类别：研究领域>>其他信号通路>>其他>>其他
参考文献：

[1].MorganDL,etal.Bronchialandbronchiolarfibrosisinratsexposedto2,3-pentanedionevapors:implicationsforbronchiolitisobliteransinhumans.ToxicolPathol.2012;40(3):448-465.

2,3-戊二酮物理化学性质

密度：1.0±0.1g/cm3
沸点：108.0±0.0°Cat760mmHg
熔点：-52°C
分子式：C5H8O2
分子量：100.116
闪点：18.9±0.0°C
精确质量：100.052429
PSA：34.14000
LogP：-0.80
外观性状：透明至黄色液体
蒸汽压：26.4±0.2mmHgat25°C
折射率：1.395
储存条件：

贮存：

将密器密封，储存密封的主藏器内，并放在阴凉，干爽的位置。

稳定性：

1.性质与稳定性：常温常压下，或不分解产物。

2.黄色液体。广泛存在于多种食品中家禽、家畜奶乳、焙烤类坚果炸土豆、面包、浆果番茄，饮料的可可、茶叶，酒精饮料中啤酒各种洋酒都有此成分存在，某些精油也发现其存在，该化合物为丁二酮的类似系列产品，乳脂奶香为其主要特有风格，溶于水中，又有微甜的味道。

3.存在于主流烟气中。

水溶解性：60g/L(15ºC)
分子结构：

五、分子性质数据：

1、摩尔折射率：25.27

2、摩尔体积（cm3/mol）：105.4

3、等张比容（90.2K）：241.2

4、表面张力（dyne/cm）：27.5

5、极化率（10-24cm3）：10.01

计算化学：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.1

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:8

6.拓扑分子极性表面积34.1

7.重原子数量:7

8.表面电荷:0

9.复杂度:94.3

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

更多：1.性状：黄色或带黄绿色清澈液体

2.熔点（℃）：-52

3.沸点（℃）：108

4.溶解性：溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。

5.常温折射率(n19D)：1.4014

6.相对密度（20℃，4℃）：0.9565

7.闪点（ºC）：18

2,3-戊二酮MSDS

：2,3-戊二酮MSDS英文版

2,3-戊二酮毒性和生态

：

2,3-戊二酮毒理学数据:

大鼠急性经口LD50：2.6～3.4g/kg，兔子经皮LD50＞2.5g/kg。在闭合条件下，样品抹在兔子皮肤上1日，发现有中等刺激现象。其4%的凡士林制剂作人体封闭性皮肤接触试验，未发现产品刺激现象和致敏作用。

急性毒性：

口腔LD503000mg/kg(rat)

皮肤LD50＞2500mg/kg(rbt)

刺激皮肤moderate500mg/24H(rbt)

主要的刺激性影响：

在皮肤上面:刺激皮肤和黏膜。

在眼睛上面:刺激的影响。

致敏作用：没有已知的敏化作用。

2,3-戊二酮生态学数据:

三、生态学数据：

总括注解

水危害级别1（德国规例）（通过名单进行自我评估）该物质对水有稍微危害的。

不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统。

若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

2,3-戊二酮毒性英文版

2,3-戊二酮安全信息

符号：
GHS02,GHS07
信号词：Danger
危害声明：H225-H315-H319-H335
警示性声明：P210-P261-P305+P351+P338
个人防护装备：Eyeshields;Faceshields;full-facerespirator(US);Gloves;multi-purposecombinationrespiratorcartridge(US);typeABEK(EN14387)respiratorfilter
危害码(欧洲)：F:Flammable
风险声明(欧洲)：R11;R36/37/38
安全声明(欧洲)：S16-S26-S36-S37/39
危险品运输编码：UN12243/PG2
WGK德国：1
RTECS号：SA1850000
包装等级：II
危险类别：3
海关编码：2914190090

2,3-戊二酮制备

1.天然品存在于芬兰松等精油中，人工合成可在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。

2.由羟基丙酮与己醛在酸性催化下缩合得到。

2,3-戊二酮海关

海关编码：2914190090
中文概述：2914190090其他不含其他含氧基的无环酮。监管条件:无。增值税率:17.0%。退税率:9.0%。最惠国关税:5.5%。普通关税:30.0%
申报要素：品名,成分含量,用途,丙酮报明包装
Summary：2914190090otheracyclicketoneswithoutotheroxygenfunction。Supervisionconditions:None。VAT:17.0%。Taxrebaterate:9.0%。MFNtariff:5.5%。Generaltariff:30.0%

2,3-戊二酮文献29

更多文献：OlfactometryProfilesandQuantitationofVolatileSulfurCompoundsofSwissTilsitCheeses.

J.Agric.FoodChem.63,7511-21,(2015)

ToestablishtheodorprofilesofthreedifferentlyfabricatedcommercialSwissTilsitcheeses,analyseswereconductedusingheadspacesolid-phasemicroextractiongaschromatography-massspectrometry…

：
：MethoddevelopmentbyGC-ECDandHS-SPME-GC-MSforbeervolatileanalysis.

FoodChem.167,71-7,(2014)

Twomethodsfortheextraction,identificationandquantificationofthehighestoccurrenceandlowestperceptionthresholdoff-flavoursinfifteendifferentsamplesofBrazilianPilsnerbeerswerede…

：
：PostmitoticdiversificationofolfactoryneurontypesismediatedbydifferentialactivitiesoftheHMG-boxtranscriptionfactorSOX-2.

EMBOJ.34,2574-89,(2015)

Diversificationofneuronclassesisessentialforfunctionsoftheolfactorysystem,buttheunderlyingmechanismsthatgenerateindividualolfactoryneurontypesareonlybeginningtobeunderstood….

：

2,3-戊二酮英文别名

：EINECS209-984-8
：MFCD08443597
：2,3-Pentadione
：2.6-Pentanedione
：2,3-PENTANEDITHIOL
：3,4-Pentanedione
：ethylmethyldiketone
：2VV1
：PENTANDION-2,3
：Acethylpropionyl
：pentanedione
：2.3-pentanedione
：2,3-pentandione
：Acetylpropionyl
：2,3-Pentandion
：2,3-Pentanedione

2,3-戊二酮重点介绍

【2,3-戊二酮】凯途网2,3-戊二酮CAS号：600-14-6，2,3-戊二酮MSDS及其说明、性质、英文名、生产厂家、作用/用途、分子量、密度、沸点、熔点、结构式等。CAS号查询2,3-戊二酮。

抗生素特异性地治疗由细菌引起的感染，最常用的抗生素类型是：氨基糖苷类，青霉素类，氟喹诺酮类，头孢菌素类，大环内酯类和四环素类。新的其他方法，如光动力疗法（PDT）和抗菌肽已被视为杀死细菌的替代品。

2,3-WuErTong

2,3-戊二酮